安佐乃郷しょうゆ蔵より、お客様へご連絡です

■■　直売処の営業時間のご案内　■■
（営業時間）　平日（月〜土）9：00〜17：00
（定休日）　日・祝

■■　「おもちにつけてみんさい」と「搾りたて生しょうゆ」についてのご連絡です。　■■
「おもちにつけてみんさい」と「搾りたて生しょうゆ」は蔵のしょうゆ直売処と広島営業所、及び弊社ネットショップでのみの販売となっております。

■■　蔵のしょうゆ直売処へのご来店が困難なお客様へ　■■
安佐乃郷しょうゆ蔵：ユーメン醤油　広島営業所のご案内
住所：広島市中区河原町8-14
TEL　082-231-1259
フリーダイヤル：0120-125978

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〜　広島安佐乃郷しょうゆ蔵の醤油造りとは　〜

しょうゆ造りの本質はじっくりと熟成を待つということ。大豆と小麦、そして食塩という三種の原料からなる醤油の旨みは麹、醗酵、熟成という過程を経て生み出されるものです。しかし、出来上がりすぐの状態ではまだ旨みが少なく塩辛さが際立つものでしかありません。
ここからさらに寝かせることで原料のもつ旨みを最大限引き出すことができ、塩辛さを感じさせないしょうゆとなります。
大量生産では通常半年かからないといわれる醤油造りを最長で三年かけて造ることの意味を是非知っていただきたいのです。

安佐乃郷しょうゆ蔵からのおしらせ！

テレビ新広島　ひろしま満点ママで、蔵が紹介されました。（平成22年1月27日AM9：55からの放送）

RCCラジオ「きょうもゴゴイチ」のCM制作部のコーナーに出演、「蔵」と「おもちにつけてみんさい」をPRさせていただきました。本名さんや栗栖さんとお会いしましたがラジオで聞いていた以上に本当に素晴らしい方たちで、最後には記念撮影の無理なお願いもこころよくしていただき、一生の思い出になりました。感激！！です。放送後には早速、本名さんのファンの方がたくさんご来店されました。本名さん、栗栖さん、そしてスタッフの方々、本当にありがとうございました。≫2009/4/21

・お餅の専用醤油「おもちにつけてみんさい」が広島経済レポートに掲載されました！。2009/1/22
・おまたせいたしました！！お餅専用醤油のネット販売を開始いたしました。ご購入はトップページ右上の「SHOP」へお越し下さい。また、ちゅーピーモール店でもご購入いただけます。くわしくは「ちゅーピーモール」で検索してください。　≫　2009/1/9