醤魂

2024年1月 ザ・広島ブランドに「醤魂」が認定されました

令和6年1月19日認定式

この度、広島市の特産品で特に優れたものを「ザ・広島ブランド」として認定する事業に於いて、数ある中の1つに蔵で醸造しております「醤魂」が選定されました。

蔵の紹介

広島市で唯一、
地元の水と気候で造る醤油蔵

醤道百余年のユーメン醤油は慶応4年(1868年)に創業。
安芸の国である広島の山間に古くから受け継がれた蔵です。
その蔵の中の梁や柱などに棲む酵母と太田川の名水で醤油の諸味を造り出しています。

会社案内

広島市安佐北区の太田川上流にある本社には、醤油の芳香が漂う醤油蔵と直売店を併設しています。
直売店では各商品を1本から販売しています。さらに搾りたて醤油の量り売りもしています。